四川在线-天府早报消息　19日是端午节，成都各大商场、超市粽子热卖，但商家大喊传统节日赚钱不如“洋节”，即使价格较之去年上涨了0.4元到1元、包装上也下足了功夫、从不到20元的精美礼盒到300多元的高档礼盒，销售的情况却不如去年火爆，而散装粽子却依然受消费者青睐。

　　原材料涨价粽子价水涨船高

　　“今年，粽子最低价格也在5元/斤，有些粽子两个就七八元。”随着端午节临近，商家各显神通，有的搭起象征端午的龙舟，有的在柜台前支起了“炉灶”现场煮制，市民在买粽子、包粽子上也有了很多新选择。小包装的散装粽子价位以6元—20元居多，很少有每斤5元以下的，而在去年，部分品牌粽子售价才4元/斤，今年较之去年的涨幅在0.4元到1元以上不等。

　　在北京华联、家乐福，“思念”、“龙凤”等知名品牌的散装粽子专柜前人满为患，有花生、腊肉、鲜肉等10余种口味供选择。一位姓施的工作人员表示，粽子10号左右就全部上柜了，现在已经是第二批货，今年粽子的价格有所上浮，去年的价格是4.8元每斤，今年则卖到了6元，估计在端午节后价格会下调。这主要是因为今年制

　　作粽子的糯米、猪肉、油等原料都有不同幅度涨价，再加上物流成本、人工成本也在增加，粽子成本随之增加，但利润并没有提高。

　　在冻青树农贸市场，市场上的糯米价格集中在2.5元/斤左右，暑袜北街多家杂粮店则卖到2.8元/斤。不少做批发的老板表示，端午、元旦、春节前一直都是糯米的销售旺季，糯米上个月初市场价格还维持在1.8元/斤左右，随着端午节来临，每公斤涨了0.5元。

　　“800克、8个包装的素粽子价格为11.9元，我们给超市的价格就比去年上涨了0.8元。”成都桂花庄有限公司经理张先生说，今年，公司的部分产品价格涨幅在1元左右，今年做粽子的原材料如植物油、猪肉、蛋和棕叶的价格都不同程度地上扬，因此他们对粽子也做了相应的提价。

　　对此，正在挑选散装粽子的詹女士说，粽子主要是端午节时吃点，超市涨几角还是可以承受的。

　　包装很精美 市民却退避三舍

　　“现在很多粽子包装得好看，价钱却贵得吓人，一盒粽子竟卖一两百元！”与往年相比，今年的粽子在包装上更为精致，根据国家商务部的《速冻面米食品行业标准》出台标准，6月1日起全市各大商场粽子、水饺等散装食品不能“裸卖”的规定（延迟到7月1日执行），目前，成都市各大型超市上市的粽子多以袋装、盒装的形式出现。

　　14日，在伊藤洋华堂，粽子专柜人来人往。在陈列粽子的显要位置，各类型的“精装”粽子陈列，价格从50多元到300多元不等，包含多种口味，甚至还有“高端”产品———鲍鱼粽，鱼翅粽等。高价粽子则集中在“礼品粽”的范围内，某知名品牌的粽子居然标价368元一盒，算下来要23元一个。在一旁选散装粽子的廖女士说：“吃粽子其实就应个节气，完全没有必要买包装精美的粽子”。

　　“此类产品多是单位购买。”16日，在北京华联食品区，包装精致的粽子标价39元—120元不等，销售人员告诉记者：“今年，这类由粽子、皮蛋、咸蛋、烤鸭等节令食品组成的礼品套装销售不是太好，多数是单位预定和送礼。其中购买比较多的还是100元到200元的，这些粽子是“买的人不吃，吃的人不买”。

　　节日消费 市民讲究实惠

　　除粽子外，在端午节的传统食品中，各大超市的咸鸭蛋、皮蛋等节令食品也已摆上货架。一家超市的售货部主管陈先生表示，虽然很重视“端午经济”，但端午节、重阳节这类传统节日给商家带来的效益远远不如圣诞节、情人节。

　　“差不多了，一般就三种都准备点，主要图个节日气氛。”16日下午3时，在家乐福超市，两层的入口位置都是粽子的天下，很多顾客都购买了端午的传统食品。选定好盐蛋的李大姐说，下周二就是端午了，趁周末赶紧去买了点散装粽子，花了12元，1盒6枚装的梅香盐蛋11.5元，1盒8枚装的神丹皮蛋9.8元，共花了33.3元。记者采访的市民中，除送礼外，一般市民都会选择价格实惠的商品，买粽子、皮蛋、盐蛋不会超过40元。

　　从好又多购物出来的汪小姐表示，她和男友都不喜欢吃粽子，过端午就只买了盐蛋和皮蛋，花费不到20元。而在一些农贸市场，许多粽子无人问津，许多市民表示担心卫生条件达不到标准，所以不敢购买。

　　拨个算盘

　　不在节日内涵上下工夫安能赚钱

　　2006年6月，国务院宣布的中国非物质文化遗产名录中，“屈原故里，端午习俗”榜上有名。除了划龙舟等一些祭祀活动外，端午节的饮食习俗也有很大的讲究，如吃粽子、喝雄黄酒、吃盐蛋，喝雄黄酒已开始淡出人们的生活，作为端午时驱虫祛瘟的必备品艾叶、菖蒲，多家大型超市和菜市场均还没有销售。

　　“其实，端午节所包含的文化内涵胜过各种舶来的洋节。”省社会科学院社会学所副所长、研究员胡光伟认为，由于外来文化大量侵入，年轻人审美观发生改变，大都追求比较新奇的事物，一些习俗的失传也导致人们传统意识淡化。端午节经济是由不同家庭的条件决定的，如果商家要想在传统节日中获得更大效益，必须真正了解节日的内涵，在“民俗链”上寻找商机，比如把艾叶、菖蒲稍作打扮，或许能与情人节的鲜花媲美；给香袋、蛋袋注入时尚元素，或许更能吸引年轻人钟爱。只要善于发掘，“端午经济”绝不会比“洋节经济”逊色。

　　端午节是我国重要的民俗节日，端午节的粽子、龙舟、艾草、鸡蛋蕴藏着丰富的民族性格和民族风俗，这些民俗只有广泛保存在民间，才能真正保留传统文化。韩国的端午节在不少方面值得我们学习。早报记者侯林利实习生李澜涛摄影方炜

　　：端午未到 粽子开始降价

　　“豆沙粽子买二送一”、“买粽子送咸蛋”，离端午只剩1天，昨（17）日，成都各大超市的粽子数量同比增长近3成，有的超市提前进行了降价促销。

　　“很多人都嫌100多克的粽子太大了，加之糯米不容易消化，所以小粽子更受欢迎。”据北京华联超市的销售人员介绍，“迷你”粽子的销量能占散装和小包装粽子的三四成，今年散装粽子仍是主流，目前占市场销量的70%。

　　虽然离端午还有两天，但成都各大超市的促销大战却提前进入白热化，不少粽子刚上市就标着特价的黄签，搞促销优惠活动，粽子专柜的促销人员大声吆喝“粽子特价”、“盐蛋打折卖”等口号。其中，蜜枣粽原价7.1元/袋（400克），现价5.9元/袋；540克袋装的粽子每袋从13.9元降到了10.9元，散装的八宝粽子每斤也从7.3元下降到6.99元。

　　“比5月初，每斤粽子降了0.6元至0.8元。”据家乐福一销售人员介绍，今年粽子的降价之风虽然相对往年来说刮得早一些，但今年集体降价的幅度比较小。粽子就跟月饼一样，都是节庆食品，过了这个时候就卖不动了，现在市场上有这么多种品牌和口味可供选择，如果不早点采取措施，肯定影响销售，降价促销主要是在量上下功夫，薄利多销提高销售额。

　　早报记者侯林利实习生李澜涛

　　同步报道 端午将至 马鞍东路“热”起来了

　　昨（17）日，在成都有着10多年历史的“粽子一条街”马鞍东路，当地居民自产自销、挨家挨户沿街叫卖粽子的景象迎来了节前购买的小高潮，粽子成山，买者如云。据卖粽子的婆婆说，今明两天的生意还将迎来最高峰。

　　“粽子一条街”不是浪得虚名，堆成小山的粽子，个头大的、个头小的、四角形的、三角形的，老板们自制的小海报看似简单，内容却不简单：鲜肉粽子、腊肉粽子，香菇粽子、蛋黄粽子、白粽子……人还没靠近，老板就开始招呼：“称点鲜肉粽子！现煮现卖！保证新鲜！”整条街上的“粽子铺”延伸了好几百米，一家挨一家，大家彼此竞争，又保持团结，“鲜肉粽7元一斤，白粽7元一斤。”

　　70岁的黄婆婆说，这一带的老房子里住的大多是退休职工或下岗职工，每一年都有新的居民加入卖粽大军，大家越包越有经验，吸引了越来越多的市民来马鞍东路买粽子。像黄婆婆这样的家庭式作坊是卖粽大军中最常见的组合，全家都来帮忙。黄婆婆的老伴负责准备粽叶和线，她和侄女则裹叶子和灌糯米。谈到收入，黄婆婆谦虚地说，生意还“做得走”，每天大约能卖三四百元，“这样算起来，一个月不是收入上万元？”有人开玩笑说，黄婆婆大笑。

　　不只是路人，开私家车、“打的”来买粽子的市民大有人在，“老板给我称5斤肉的、5斤椒盐的！要熟的哈！”买主不用下车，婆婆们已经手脚麻利地把热腾腾的粽子送到他们手中。

　　相比于黄婆婆的小型摊子，路口的“胖婆婆粽子”则是这条街上的“龙头产业”。“一天要卖上千斤！”听者不信，老板吕婆婆算了一笔账，每天早上要订200斤糯米、40斤排骨、40斤鲜肉，腊肉是亲家早就准备好，从巴中运来的。一位在吕婆婆这里帮忙的婆婆说，这段时间以来，不但卖粽子要卖到凌晨，大家还要加班加点包粽子、煮粽子，“你看嘛，明后天来买的人更多，可以说是守到锅买，一锅煮好马上就抢完了。”早报记者谢璐

　　编辑：官泳忠